Speculaas

Arjen wou al lang eens zelf speculaas maken, ergo…

ingrediënten

• 1 ei
• 400g bruine suiker
• 175g ongezouten boter
• 675g zelfrijzende bloem
• 1/2tl kaneel
• 1/2tl speculaaskruid
• 125ml water

bereiding

Meng alle ingrediënten in de keukenrobot met een menghaak, kneed verder met de handen, vorm een bol en wikkel in plastic folie. Leg een nachtje in de koelkast.

Rol het deeg tot enkele mm dikte en steek er vormpjes uit.

Bak de koekjes 10-12 minuten op 180 graden.