Pasta met Honing-Basilicumroom

ingrediënten

• pasta
• 100g verse basilicum
• 1 kleine rode chilipeper, fijngehakt
• 3 teentjes knoflook, geperst
• 3 el geroosterde pijnboompitten
• 3 el vers geraspte parmezaan
• 1,5 dl olijfolie
• sap van 1 citroen
• 3 el honing
• 4 dl room
• 2 dl kippebouillon

Bereiding

Meng basilicum, chilipeper, knoflook, pijnboompitten, parmezaan, olie en honing in de keukenrobot en verwerk tot een gladde massa.

Breng het basilicummengsel, de room en de kippebouillon aan de kook en laat een kwartiertje inkoken. Breng op smaak met grof gemalen zwarte peper.

Kook de pasta al dente, giet af en meng onder de saus. Werk af met vers geschaafde parmezaan.