Nachos

Na lang zoeken en proberen, hebben we dit eenvoudige recept gevonden voor een heerlijke portie nachos, as they should be.

ingrediënten

• 4 tomaten
• rode uit
• 1 rode chilipeper

• limoen

• rode paprika
• 200g tortillachips (e.g. een zak Doritos, naturel flavour)
• 150g oude kaas (geraspt) (e.g. Amsterdammer)
• 5 enkele lenteuitjes
• zoete mais
• zure room
• koriander

bereiding

Maak een salsa: snijd de tomaten in blokjes, versnipper de ui en chilipeper en meng met het sap van de limoen.

Neem een grote overschotel en doe er de tortiallachips in. Snijd de paprika in blokjes en strooi samen met maiskorrels over de tortillachips.

Verspreid ook de salsa er over. Snij de lenteuitjes in ringgetjes en strooi de helft, samen met de gerapste kaas over de chips.

Zet alles in een oven van 180 graden, tot de kaas mooi gesmolten is (±10min).

Haal de schotel uit de oven, lepel de zure room over de nachos en strooi de rest van de uitjes en de grof versneden koriander er over.

Dig in!