Mierikswortelaardappelen

ingrediënten

• vastkokende aardappelen
• 2 eetlepels mierikswortelsaus
• 4 eetlepels
• 4 lenteuitjes
• zout en peper

bereiding

Kook de aardappelen in de schil net gaar, giet ze af en laat afkoelen, maar pel ze nog warm.

Prak de nog warme aardappelen met een vork en meng met de mierikswortelsaus, mayonaise en fijn gesnipperde lenteuitjes. Breng op smaak met peper en zout.