Groententaartje

ingrediënten

• 4 vellen balderdeeg
• 1 ei, licht geklopt
• 4 lente uitjes
• 300g wortel, geraspt
• 60g broccoli, gehakt
• 100g diepvriesdoperwten
• 300g mais
• 2 eieren, geklopt
• 50g instant couscous
• 30g geraspte kaas
• 50g parmezaanse kaas

Bereiding

Neem 4 kleine soufflekommetjes en snijd 4 circkels bladerdeeg die net iets groter zijn dan de kommetjes. Bestrijk deze met het losgeklopte ei, leg op een bakpapier en bak in een oven op 220 graden tot ze goudgeel zijn.

Meng nu alle overige ingredienten in een kom en verdeel over de kleine kommetjes. Zet deze 15 minuten in de oven bij 180 graden. Serveer warm met het bladerdeeg deksel er boven op.