Chocolade ijsroom

ingrediënten

• 500 ml melk
• 5 eierdooiers
• 80 g suiker
• 60 g fondantchocolade
• 1 vanillestokje

bereiding

Breng de melk aan de kook met het opengesneden vanillestokje. Klop de eierdooiers schuimig met de suiker en voeg hierbij geleidelijk aan de melk toe.

Zet het mengsel op een zacht vuurtje en roer constant met een spatel tot het mengsel lichtjes indikt. Neem nu van het vuur en voeg de chocolade toe.

Laat afkoelen en doe in een ijsbereider.