Karamel Fudge

Ik ben geen “snoeper”, maar voor de kids maak ik wel eens een uitzondering ;-)

ingrediënten

• 125g ongezouten boter
• 300 ml gecondenseerde melk (gezoet)
• 200g bruine suiker
• 100g witte chocolade
• 2 el esdoornsiroop

bereiding

Meng all ingrediënten, behalve de witte chocolade in een pan en zet op een zacht vuurtje. Roer tot de massa van textuur verandert - dit is wanneer de suiker begint te karameliseren - ongeveer rond 110 graden celcius.

Zet het vuur af en voeg de witte chocolade toe. Roer tot deze gesmolten is.

Boter een rechthoekige cakevorm in en bekleed met boterpapier. Stort er de massa in en zet enkele uren in de koelkast.

Haal uit de vorm en versnijd met een warm mes in blokjes… Hmmmm….