Broodje met geitenkaas en gehakt

Ideaal eenvoudig broodje dat zich ideaal laat bereiden met veggie gehakt.

ingrediënten

• panini afbakbroodjes
• 200g vegetarisch gehakt
• 1 rode en 1 gele paprika
• geitenkaas
• platte peterselie

bereiding

Bak de broodjes half en snij ze open. Snij de paprika in reepjes en stoof tot ze bijna zacht zijn.

Besmeer beide zijden met geitenkaas, beleg met gehakt en paprika.

Leg beide helften (open) terug in de oven voor een 10tal minuten.

Strooi er gehakte peterselie over en leg de helften terug op elkaar.