Scampi in Look

Zelfs een eenvoudige bereiding als deze scampi in look, kan met enkele kleine extra’s nog zoveel lekkerder worden… Voor look liefhebbers

Ingrediënten

• 4 teentjes look, gehakt
• 1tl gehakte chili pepers (of vlokjes)
• olijfolie
• 250g scampi, gepeld, ontdaan van darmkanaal
• 1tl paprika (zachte)
• scheutje Sherry
• sap van een halve citroen
• peterselie, gehakt

Bereiding

1. Meng look en chili pepers en fruit aan in rijkelijk wat olijfolie.
2. Kruid de scampi met de paprika en bak aan elke zijde tot nét gekleurd. Neem van het vuur.
3. Voeg sherry en citroen toe en leg alles in een ruime diep bord. Werk af met peterselie.