Pancetta Mozarella BBQ hapje

Misschien wel het eenvoudigste en lekkerste hapje-to-share op de BBQ. En wat moet een BBQ hapje meer zijn?

ingrediënten

• mozarella
• ciabatta of panini’s of gewoon stokbrood
• olijfolie
• geraspte citroenschil
• pancetta (in sneedjes)

bereiding

Snij mozarella en ciabatta in blokjes van 2cm. Leg ze in een kom en besprenkel met mengsel van olijfolie en geraspte citroenschil. Leg er de pancetta op en zet afgedekt in de koelkast.

Neem spiezen en prik er afwisselen ciabatta en mozarella blokjes op. Weef er de pancetaa doorheen.

Leg op een BBQ en laat rustig grillen tot de mozarella begint te lopen, de pancetaa krokant begint te worden en het brood begint te kleuren.