Forel-glaasje

ingrediënten

• 125g gerookte forelfilet
• 30g gemengde scheuten
• 1el kappertjes
• 8 gedroogde tomaten
• 4el vinaigrette met mosterd

bereiding

Verdeel de gemende scheuten over enkele glaasjes.

Snij de forelfilets in gelijke stukken en verdeel over de glaasjes.

Snijd de gedroogde tomaten in fijne reepjes en meng samen met de kappertjes onder de vinaigrette. Werk er de glaasjes mee af.