Croque Chasseur

Een wilde twist van de klassieke croque madame.

Ingrediënten

• per croque:
• 2 sneedjes zuurdesembrood of een noten/rozijnenbrood werkt ook goed
• sneedje jonge geitenkaas
• gerookte eendenborst in hele dunne plakjes
• beetje boter
• 1 ei

Bereiding

1. Maak een croque met de sneedjes brood, geitenkaas en gerookte eendenborst.
2. Smear lichtjes in met boter en gril aan beide zijden.
3. Pocheer het ei en leg het bovenop de croque.
4. Extra, optionele ideeën: een lepeltje vijgenchutney en/of wat bechamelsaus.
5. Heerlijk met Rode Uienchutney of Vijgenchutney.