Chili Con Carne Pasteitjes

ingrediënten

• filodeeg
• blik kidneybonen
• 1 ui, versnipperd
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 350g gehakt (varkens/kalfs)
• 250ml chilisaus
• paprikapoeder
• 100ml slagroom
• 100g regaspte kaas
• marjolein

bereiding

Bak het gehakt in een beetje olie. Fruit de ui en de knoflook kort mee met het gehakt. Voeg de chilisaus en kidneybonen toe. Laat gedurende 5 minuutjes pruttelen. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.

Neem een muffinblik en leg hierin stukjes filodeeg. Bestrijk met olie en leg er een tweede laag op. Verdeel het gehakt over de vormpjes. Bestrijk het uistekende deeg met wat olie.

Bak de pastijes 8-10min in een oven van 175graden. Haal ze voorzichtig uit de vormpjes en werk af met wat opgeklopte room, geraspte kaas. Strooi er een beetje paprikapoeder over en eventueel wat marjolein.