Arayes

Arayes is geweldig street food uit het Midden-Oosten. En met mijn nieuwe lieveling in de keuken, is het ook het eerste toppertje op onze nieuwe Airfrydays!

ingrediënten

• granaatappelsap
• suiker
• 1/2 ui
• 2 teentjes look
• handvol platte peterselie
• snuifje chili
• enkele draaien van de sichuan pepermolen
• 400g varkens-kalfs gehakt
• pita broodjes

bereiding

Zet een grote scheut granaatappelsap met wat suiker op een middelhoog vuur en laat inkoken.

Versnipper ui, look en peterselie en meng met chili en peper onder het gehakt.

Meng ook 2 eetlepels van het ingekookte granaatappelsel onder het gehakt.

Snij de pita broodjes in de helft en vul ze met het gehakt.

Verwarm de airfryer met grill plaat gedurende 5 minuten voor op 200 graden en bak de arayes af gedurende 6 minuten op 180 graden.

Heerlijk met een Yoghurtsaus en Fattoush salade.